Tartufi al cioccolato

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Tartufi al cioccolatoIn the Kitchen

by livinglikeamom on May 8, 2014 with 2 comments
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Ingredienti 200 gr cioccolato fondente 100 gr panna fresca 50 gr nocciole sgusciate pistacchi qb cacao amaro qb Procedimento Spezzettate il cioccolato fondente e mettetelo in una terrina con la panna fresca. Immergete la terrina in un bagnomaria dolce e fatelo fondere lentamente. Una volta che cioccolato e panna saranno amalgamati e sciolti, aggiungete le …

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Torta al cioccolato con cuore morbido

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Torta al cioccolato con cuore morbidoIn the Kitchen

by livinglikeamom on April 17, 2014 with 0 comments
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Ingredienti 4 cucchiai di farina 00 200 grammi di zucchero bianco semolato 200 grammi di cioccolato fondente al 70% 5 uova 200 grammi di burro Procedimento In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose; aggiungete il burro a temperatura ambiente e, continuando a mescolare, il cioccolato sciolto a …

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Tiramisù extra-cream e varianti sul tema

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Tiramisù extra-cream e varianti sul temaIn the Kitchen

by livinglikeamom on March 27, 2014 with 0 comments
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Ingredienti 5 uova 180 gr di zucchero 500 gr di mascarpone Caffè qb 200 gr di biscotti Pavesini Cacao amaro qb Procedimento Dividete gli albumi dai tuorli ed iniziate a montare questi ultimi con lo zucchero e l’aiuto di una frusta elettrica. Aggiungete poi, poco alla volta, il mascarpone e per ultimi gli albumi montati …

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Focaccia di Nonna Alba

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Focaccia di Nonna AlbaIn the Kitchen

by livinglikeamom on March 6, 2014 with 0 comments
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Ingredienti 700 gr di farina 00 350 ml di acqua naturale 1 bustina di lievito per pane e pizza (tipo “Mastro Fornaio”) 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaino colmo di sale fino 4 cucchiai di olio evo Preparazione Unite le polveri in una ciotola capiente: farina, lievito, zucchero e sale. Quindi aggiungete l’acqua e l’olio, …

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Minestrone Scaldacuore

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Minestrone ScaldacuoreIn the Kitchen

by livinglikeamom on January 30, 2014 with 0 comments
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Ingredienti: 1 porro 2 zucchine 2 carote 2 patate 1 gambo di sedano due manciate di fagioli borlotti tre manciate di fagiolini due manciate di piselli ¼ di zucca concentrato di pomodoro Olio qb sale Basilico Procedimento: Lavate accuratamente tutte le verdure e procedete poi tagliandole a pezzetti: zucchine, carote, patate, sedano, fagiolini e zucca. …

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Spaghetti alle vongole dello Zio Frank

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Spaghetti alle vongole dello Zio FrankIn the Kitchen

by livinglikeamom on November 22, 2013 with 0 comments
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Ingredienti: 1 Kg di Vongole veraci Olio evo qb 2 spicchi di aglio prezzemolo tritato 350 gr di spaghetti Procedimento: Mettete le vongole in una terrina capiente, copritele di acqua, aggiungete del sale grosso e lasciatele riposare per 2/3 ore in modo che possano spurgare. Concluso il procedimento di spurgo, risciacquatele sotto l’acqua corrente e …

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Torta di mele Special

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Torta di mele SpecialIn the Kitchen

by livinglikeamom on October 24, 2013 with 0 comments
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Ingredienti 3 mele gialle 100 gr di zucchero 2 uova 100 gr di burro 4 cucchiai di latte 180 gr di farina una bustina di lievito in polvere scorza di un limone zucchero di canna qb Procedimento Sbucciate e affettate finemente le mele lasciandone da parte mezza che utilizzerete successivamente. Fate riposare le mele affettate …

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Ciambella Golosa

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Ciambella GolosaIn the Kitchen

by livinglikeamom on September 26, 2013 with 0 comments
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Ingredienti 300 gr di ricotta 300 gr di zucchero 1 cucchiaio di cacao 3 uova 300 gr di farina 00 1 bustina di lievito 100 gr di burro 50 gr di nocciole spellate e tritate   Procedimento Fate fondere il burro a fuoco dolce e lasciatelo raffreddare. Con l’aiuto di un mixer o delle fruste …

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American Chocolate Brownies

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American Chocolate BrowniesIn the Kitchen

by livinglikeamom on May 30, 2013 with 0 comments
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Ingredienti 200 gr di burro 200 gr di cioccolato fondente 100 gr di farina 200 gr di zucchero 2 uova 2 cucchiai di cacao amaro in povere 1 bustina di lievito vanigliato per dolci zucchero a velo per guarnire Procedimento In un pentolino, sciogliete a fuoco lento il cioccolato e il burro e unite successivamente …

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Biscottini di Pasta Frolla

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Biscottini di Pasta FrollaIn the Kitchen

by livinglikeamom on May 16, 2013 with 0 comments
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Ingredienti 750 gr di farina 350 gr di zucchero 375 gr di burro 5 uova (3 intere + 2 tuorli) 1 cucchiaino di miele ½ cucchiaino di bicarbonato Vanillina e/o scorza di limone   Procedimento Disponete su una spianatoia la farina a fontana con lo zucchero, aggiungete il burro tagliato a pezzetti, le uova, il …

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