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Iniziano le vacanze di Pasqua… qualche idea per far divertire i bambini e soddisfare i golosi?
Noi vi proponiamo i biscotti di Pasqua! Divertitevi a realizzare coniglietti e uova ricoperte di cioccolato: tanta soddisfazione, divertimento e il risultato si mangia ed è buonissimo!

Ingredienti:

150 g burro
100 g zucchero
1 uovo
300 g farina 00
1/2 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
un cucchiaino di estratto di vaniglia

Per decorare:
meringhette
codette di zucchero
150 g cioccolato (fondente o al latte)

Procedimento: 

Potete impastare questa semplice pasta frolla direttamente con le mani o anche con una impastatrice/robot da cucina.

Iniziate tagliando a pezzetti il burro a temperatura ambiente, unite lo zucchero e l’estratto di vaniglia e successivamente l’uovo. Aggiungete poi la farina con il lievito ed il pizzico di sale. Impastate velocemente fino ad ottenere una palla di impasto liscio ed omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per almeno mezz’ora in frigorifero.

Riprendete l’impasto e stendetelo su un piano ben infarinato. Ricavate con metà impasto i coniglietti e con l’altra metà le uova. Cuocete i biscotti in forno caldo a 180° per 13 minuti circa e fateli poi raffreddare su una gratella.

Decorate i coniglietti utilizzando una meringhetta come coda e una goccia di ghiaccia (o un pennellino con della marmellata) per farla attaccare. Potete fare anche dei “collarini” con una penna per decorazioni o anche con un nastrino di rafia.

Per decorare le uova, sciogliete a bagnomaria del cioccolato (fondente o al latte a seconda dei gusti) e intingetevi dentro i biscotti. Disponeteli su una gratella, decorateli subito con le codette di zucchero e poi lasciateli asciugare.

Buona Pasqua a tutti!