Social Share Counters

Ingredienti

4 banane (molto mature)
200 gr di farina 00
110 gr di zucchero
mezzo bicchiere di olio di mais
2 uova
100 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
succo di mezzo limone

Procedimento

Schiacciate le quattro banane in una ciotola, fino a ridurle in poltiglia e quindi irroratele col succo di limone, per evitare che anneriscano.
A parte, in un’altra ciotola, unite il burro, l’olio, lo zucchero e le uova e montate il tutto con le fruste; quindi unite la polpa di banane, la farina e il lievito, mescolando con cura.
Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake e versatevi il composto.
Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 45 minuti; controllate la cottura del dolce con uno stuzzicadenti.
A piacere potrete anche aggiungere al composto gocce di cioccolato o frutta secca come nocciole, noci o mandorle.

BUON APPETITO!